Het assortiment is alvast ruim, van groenten en fruit tot vlees en zuivel. Het doel is om vanuit nieuwe voedselhubs de producten vanuit de rand naar Brussel te brengen. Daarbij worden duurzame transportformules uitgeprobeerd, zoals vervoer per fietskar. Het project moet de stad Brussel ook helpen bij haar ambitie om tegen 2035 over voldoende smakelijk en evenwichtig voedsel te kunnen beschikken, met vooral duurzame en lokale producten.
"Met dit project pakken we de belangrijkste knelpunten rond logistiek en distributie aan", zegt Ann Detelder van het Steunpunt Korte Keten. "Brussel is een nieuwe en grote afzetmarkt voor land- en tuinbouwers die hun producten rechtstreeks verkopen."
Volgens Monique Swinnen, gedeputeerde landbouw en platteland Vlaams-Brabant zijn vraag en aanbod naar lokaal voedsel sterk aanwezig. "Daarom zijn performante distributieplatformen rond Brussel cruciaal om deze op elkaar af te stemmen." Het project loopt tot eind juni 2022.
