De weiden leverden minder gras op, waardoor de landbouwers beroep moesten al doen op de voorraad wintervoeder. Het zogeheten intermediair verbruik van de totale sector steeg met 2,1 %. Met intermediair verbruik worden specifieke en algemene kosten bedoeld die voortvloeien uit de productie van het boekjaar. De productiemiddelen vervaardigd door het bedrijf zelf zijn hierbij meegenomen. De energiekosten zijn in 2018 met gemiddeld 6,4% gestegen.
Dierlijke productie
Deze stijging van de productiekosten zou echter niet doorgerekend worden in de prijzen van de dierlijke productie. De producentenprijs van rundvlees is met circa 3,4% gedaald. De dalende trend is nog meer uitgesproken voor de varkenskwekerij, aldus Statbel. Sinds het begin van het jaar is de prijs van varkensvlees op de markten met 17,7% gedaald. Daarbij moet opgemerkt worden dat 2017 fel beter verliep voor de varkenshouderij, met op jaarbasis 10,4 % hogere prijzen dan in 2016.
De huidige context, met de Afrikaanse varkenspest en de beslissing van verschillende landen om de invoer van Belgisch varkensvlees te stoppen, bemoeilijkt de afzet. Door de importstop van onder meer een serie Aziatische landen, moet meer varkensvlees op andere markten worden afgezet, wat weer leidt tot prijsdruk.
Ten slotte is de waarde van de dierlijke productie ook lager dit jaar als gevolg van de daling van de eierprijs. Hier is in feite sprake van een terugkeer naar de situatie van vóór de fipronilcrisis. De fipronilcrisis hakte stevig in de productie, maar die komt nu weer op peil. De productiewaarde van eieren kromp ruim 8 %. De productiewaarde van pluimveevlees nam juist met ruim 4 % toe.
Daarnaast was in 2018 sprake van een duidelijke daling van de waarde van de melkproductie. De waargenomen melkprijzen zijn in feite lager dan in 2017 maar hoger dan het gemiddelde van de afgelopen 3 jaar. De productiewaarde daalde op jaarbasis met 3%.
Plantaardige sector
De resultaten van de plantaardige productie zijn over het algemeen minder negatief dan deze van de dierlijke productie, merkt Statbel op, maar er worden aanzienlijke verschillen tussen de teelten vastgesteld. De bijzondere weersomstandigheden van dit jaar waren gunstig voor de vruchtvorming. De fruitprijzen zijn gedaald omwille van een groter aanbod, maar de waarde van de productie stijgt dit jaar toch met 19,4%. Voor groenten was de droogte minder gunstig voor de opbrengst en de stijging van de producentenprijzen compenseert de daling van de productie niet volledig. Groenteverwerkers hadden in sommige productgroepen last van tekorten.
De industriële gewassen vertonen echter de meest opvallende ontwikkelingen. Ten eerste lag de opbrengst van de suikerbieten ruim onder het niveau van 2017. De bezaaiingen zijn vrijwel identiek gebleven vergeleken met het vorige jaar, maar de productie is met 24% gedaald. Door de hitte is het suikergehalte hoog, maar de bieten zijn veel kleiner dan in voorgaande jaren. De bietentelers kunnen momenteel deze aanzienlijke volumedaling niet doorberekenen in de prijzen omwille van de prijs van suiker op de Europese markten. Uiteindelijk bedraagt het verlies op de productiewaarde ongeveer 23,4%.
Ten tweede is ook de grootte van de aardappelen afgenomen als gevolg van de hittegolf van dit jaar, waardoor telers soms hun contract niet konden nakomen. Voor veel van hen zijn wel oplossingen gekomen, zoals het accepteren van een anders onacceptabel onderwatergewicht, en het volleveren met de oogst van volgend jaar. Naast de grootte is er ook een probleem met de kwaliteit, zodat de verkoopbare hoeveelheid ruim een derde lager ligt dan in 2017. De voorgaande oogstcampagne had bodemprijzen bereikt.
De prijzen van het begin van deze campagne zijn veel hoger, merkt Statbel op. Aangezien de meerderheid van producenten met een contract werkt, genieten ze niet ten volle van deze toename.
Granen
Ten slotte is er ook een daling van de productie van graangewassen, maar de prijsstijging voor tarwe en spelt is veel meer uitgesproken. Hoewel de Europese en wereldwijde graanvoorraden voldoende zouden moeten zijn om de consumptie te dekken, is de markt onderhevig aan sterke speculaties in het licht van de opbrengst aangekondigd door sommige Europese landen. Het prijspeil voor deze campagne zou 36,4 % hoger moeten zijn dan vorig jaar, als de tendens wordt bevestigd. De waarde van de graanproductie zou dan met 20,2 % toenemen, luidt het.
