Het aantal telers zakt elk jaar. Terwijl er in 2013 nog sprake was van 114 telers, waren er dat in 2021 nog 80. Als je naar de contractprijzen kijkt vanaf 2013, is er sprake van een daling na 2014 en 2017. Hilde Dhuyvetter van Ingro vertelt: “Het gaat dan net om de jaren waarin er meer dan de gecontracteerde hoeveelheden geproduceerd werd. De hoogste productie was echter in 2020 en 2021, met bijna 70.000 ton. Toen ook waren de contractprijzen hoog, met bijna 375 euro per ton. Per contractseizoen was er een grote stijging sinds 2017.”
In 2021 zijn de geleverde hoeveelheden onder de contracthoeveelheden gebleven, en dat was al geleden van in 2016. Ongeveer 97% van de contracthoeveelheid werd geleverd, wat overeenkomt met 76.000 ton. Dat was de grootste hoeveelheid ooit bij Ingro. “We merken wel dat er meer en meer in januari wordt geleverd, en dat heeft risico’s. Natuurlijk is het weer daarin bepalend. Dit jaar was het niet gemakkelijk voor de oogst.”
De uitbetalingen voor 15-35 mm spruiten in 2021 gebeurde in 3 klassen, afhankelijk van het tarrapercentage. De prijs schommelde tussen 350 en 387,5 euro/ton, met 375 euro/ton voor de klasse met tarra vanaf 2% tot en met 5%. “Maar die uitbetaalde prijs is natuurlijk ook nog afhankelijk van de vrije prijs voor leveringen boven contract, of het aankomt in containers, de vroegte van de spruiten en de mengsortering”, klinkt het. Sinds 2015 tot 2017 zat de gemiddelde prijs onder de middelste prijsklasse: dat waren jaren met veel productie. In de periode 2018-2019 was de gemiddelde prijs gelijk of hoger dan die van de middelste prijsklasse. “In 2021 was de goesting naar spruitleveringen niet zo groot, en toen was er een vrije prijs van 75%. Maar uiteindelijk werd er niet veel vrije spruitkool geleverd, waardoor de gemiddelde prijs niet erg beïnvloed werd. Voor 2022 zal de prijs 5% hoger zijn in vergelijking met 2021.”
