Druk bijgewoond slotevenement van Entomospeed rond insectenkweek
220 geïnteresseerden woonden het slotevent Entomospeed bij. Het project beoogde vanaf dag één om de sector van de insectenkweek een boost te geven via nieuwe tools en gericht onderzoek. Inagro, Hogeschool VIVES, Thomas More, KU Leuven, HAS Hogeschool, NGN en Fontys Hogeschool gingen samen aan de slag om de efficiëntie, opschaling en automatisatie van insectenkweek in Vlaanderen en Nederland te ondersteunen.
De studiedag ging van start met een lunch waarin insecten verwerkt waren. Risotto met krekels en sprinkhaan, een gekookt eitje met mousse van asperge en meelwormen en een insectenburger stonden op het menu.
Tijdens de lunch konden de bezoekers op de infomarkt enkele nieuwigheden bekijken. Kriket (krekelrepen), Engels Logistics (kweekbakken), Tor Royal (kweker en insectenverwerker...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
