Onderzoekscentrum ILVO opent pilootlijn die eiwit uit planten kan isoleren en concentreren
Het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO) investeert in de Food Pilot in Melle in de ‘plant protein extractielijn’. Het gaat om machines en knowhow rond hoogwaardig eiwit uit diverse plantaardige grondstoffen. Naast vlees als eiwitbron in ons dieet vraagt de markt meer en meer alternatieve eiwitbronnen. “Willen onze boeren en voedingsbedrijven daarop inspelen, dan moeten ze kunnen steunen op onderzoek, met voldoende experimentele apparatuur.”
Het eiwit-onderzoeksteam in de Food Pilot op het ILVO is momenteel coördinator of deelnemer in 8 belangrijke eiwit-onderzoeksprojecten. - Foto: ILVO
Het ILVO ondersteunt de agrovoedingsketen onder meer via onderzoek van veld tot vork. “Vanuit die optiek heeft het ILVO de optie genomen om alternatieve eiwitbronnen te onderzoeken, waarbij de volledige productieketen betrokken wordt van veredelaars, over telers tot verwerkers”, zegt Vlaams landbouwminister Hilde Crevits.
...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
VleesveeDe weegresultaten van zijn Belgisch witblauwe runderen zijn belangrijke bedrijfsgegevens voor veehouder Bruno Vanhaelemeesch uit Watervliet. “Rendabiliteit was tot aan de welgekomen prijsstijgingen van dit jaar lange tijd een grote uitdaging in het vleesvee. Wie de cijfertjes niet op orde heeft, haalt het niet”, vertelt hij.
