Het Algemeen Boerensyndicaat ABS onderzocht of varkensvlees uit geheel antibioticavrije productie een meerwaarde voor varkenshouder en verdeler kan betekenen. Paul Cerpentier van ABS vond een zestal varkenshouders met een gesloten bedrijf die de uitdaging aangingen.
Voederbedrijf Nutrika, dat antibioticavervangende producten verkoopt, stelde in samenspraak met de varkenshouder, de bedrijfsdierenarts en de voederleverancier een strategie op. “Eén producent slaagde erin een volledige cyclus door te maken zonder antibiotica,” vertelde Cerpentier, “maar dat lukt niet elke ronde. Een continu aanbod leveren blijft dus een grote uitdaging.” Om gemakkelijk met een antibioticavrije stroom te kunnen werken kijkt hij uit naar elektronische nummers. Cerpentier schat de kostprijsverhoging op € 0,05 / kg.
In dit action lab speelden er problemen bij enkele partners. Zo kwam de deelname van het slachthuis van Tielt in het gedrang door de ophef rond de vrijgegeven beelden. Verder hoopten de betrokken varkenshouders tevergeefs dat partner Carrefour antibioticavrij geproduceerd varkensvlees zou gaan vermarkten. Dit bleek niet het geval.
