Ilse Eeckhout van het Proefcentrum voor de Aardappelteelt lichtte de rassenproef in aardappelen toe. Tien frietrassen waren hier uitgeplant omdat de meeste aardappelen die in België geteeld worden naar de frietfabriek gaan. Opmerkelijk is dat het ras Bintje niet meer aanlag in de proefveldwerking. Op Belgisch niveau zou het areaal Bintje nog maar 20% bedragen. Als we naar Vlaanderen kijken is dit zelfs maar 10 à 15%.
Bintje neemt af ten voordele van het areaal Fontane. Bintje heeft ook zo zijn slechte kantjes: kijk maar naar het doorwasverhaal (glazigheid, drijvers) en de gevoeligheid voor aaltjes en aardappelmoeheid waardoor de opbrengst terugloopt.
Fontane en Innovator alternatieven
In de rassenproef liggen ook alternatieven aan voor Fontane, want dit is nu wel het referentieras, maar hoe lang nog. Tevens wordt gezocht naar een alternatief voor Innovator. Fontane levert een geelvlezige aardappel op die gebruikt wordt voor de diepvriesindustrie en export. Innovator levert een witvlezige aardappel waar de fastfoodketens frieten van willen. Het nadeel van Innovator is het kortere groeiseizoen en de minder kilo’s per ha. Op lichte gronden is deze variëteit niet altijd aan te raden wegens verkleuring van de lichtkleurige frieten.
Alverstone Russet zou een alternatief kunnen vormen voor Innovator. Het is een nieuw ras dat voor het eerst in proef ligt en mooie, lange knollen geeft. Het ras zou een betere opbrengst geven, maar is niet geschikt voor zandgrond.
Bricata ligt al het derde jaar aan in proef en eigenlijk beproeft het PCA nieuwe rassen graag minimaal drie jaar. Het is een alternatief voor Fontane maar zou 5% onder deze zijn opbrengst blijven. Bricata zorgt voor een langere knol met ‘meer schouders’ waardoor er minder afval is bij het versnijden tot friet. Het ras kent een vroege opkomst, maar rijpt ook vroeg af.
Het ras Croky lag voor het eerst in proef en er werd onmiddellijk een onregelmatige opkomst gezien. Donata is een alternatief voor Fontane en ligt het tweede jaar in proef. Vorig jaar bleek alvast het ras goed mee te vallen. Het bracht evenveel op en de frietkleur was iets beter.
In de proef lag natuurlijk ook het ras Fontane aan als referentie. Het is een ras dat een mooie opbrengst levert: veel friet en een grote knol. Het nadeel is de aandacht die er moet zijn voor de bewaring: door de hoop moet lucht door kunnen. Het is een ras dat veel ‘zweet’ en dit vocht moet afgevoerd worden uit de bewaarloods. Dit hangt mede af van hoe afgerijpt de aardappel van het veld komt en wordt ingeschuurd. Een bewaarplaats met koepels/luchtkanalen is nodig, een volroostervloer is nog beter.
Ook Innovator ligt in de rassenproef aan als referentieras. Om de nadelen van Innovator te ondervangen wordt gezocht naar een alternatief. Mogelijks wordt dit gevonden bij Ivory Russet. Deze zou betere kwaliteiten hebben: een goede opbrengst, geen problemen op zandgronden of met het onderwatergewicht. Het is witvlezig waardoor er mogelijkheden zijn voor ‘fastfoodfriet’.
Leonata is nog een ras dat als Innovator vervanger kan dienen. Vorig jaar werden er in de proef wat drijvers gevonden wat wijst op de niet optimale zetmeelverdeling. Het is een ras met mooie lange knollen.
Miss Malina komt uit het bio-segment en is hierdoor robuuster tegen plaag. Dit werd vorig jaar ook gezien in de proefveldwerking, echter viel de opbrengst en kwaliteit wat tegen.
Tiger is het tiende ras in proef en stond op het ogenblik van proefveldbezoek het grootst. Veel stengels kunnen veel zonlicht opvangen en dan kan er gegaan worden voor de kilo’s, geeft Ilse Eeckhout aan. Het ras ligt voor het eerst in proef en ziet er veelbelovend uit. Tiger heeft oo
