Praktische tips voor het opzetten van een korte keten voor lams-, geiten- en hertenvlees
Vorige maand brachten we een verslag omtrent de mogelijkheden en knelpunten van de afzet via de korte keten. In dit tweede deel gaan we verder in op het aspect gezondheidsplanning en reglementering, op de specifieke situatie van de hertenhouderij en op de mogelijkheid om geitenbokjes af te mesten.
Eva Van Mael (Dierengezondheidszorg Vlaanderen -DGZ) gaf als kernboodschap mee : ‘Preventie : voorkomen, is beter dan genezen’. Op het vlak van risico’s is de veehouderij veel intensiever geworden met meer handelsverkeer, en anderzijds vraagt de consument kwaliteit, meer dierenwelzijn, minder antibiotica en meer duurzaamheid. Dus voor de veehouder is er werk aan de winkel. Belangrijke op te volgen aspecten zijn : opmaak van de gezondheidsstatus van het eigen bedrijf , nagaan van risico’s van ziekte-insleep, aandacht voor bedrijfskledij en...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
