Ras in de kijker: “Tegen het lekkere Duroc-vlees kan niets op”
Te midden van de Hagelandse fruitstreek, in Kortenaken, ligt varkensbedrijf ‘De Riegel’. Als fervente Piétrain-producent schakelde Yvan Schurmans zo’n 15 jaar geleden bewust over naar het Duroc-ras. Dat ras heeft niet alleen een totaal andere look dan de typische varkensrassen, ook het vlees is uitzonderlijk lekker.
De Riegel verwijst naar een gehucht van Kortenaken waar Yvan Schurmans en Nadine Adams, samen met hun dochters Elien (23) en Laura (21), wonen. Het is geen typisch modern varkensbedrijf, de oude structuur is er gebleven. Toch is het uniek. Van hieruit vertrekken immers wekelijks heel wat pakketten met Duroc-varkensvlees. De rechtstreekse verkoop naar particuliere gebruikers verloopt bijna volledig online. Het gegeerde vlees gaat ook naar specifieke afnemers die kiezen voor topkwaliteit. Nadine is deeltijds verpleegster in het Leuvense...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
